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Sabine Barbisch
Franz-Karl Kaufmann „Ein Leben ohne Kuchen ist kein Leben“
Nach seiner Ausbildung als Bäcker und Konditor hat der Bregenzerwälder Franz-Karl Kaufmann seine persönliche Liebe zum Reisen mit seinem Beruf verknüpft und Menschen von Zürich bis Abu Dhabi und von London bis Sri Lanka mit seinen süßen Kreationen beglückt. Nach vielen Jahren als Chefpatissier in Hamburg und Berlin wagte er 2011 den Schritt in die Selbstständigkeit. Die Idee der „franz-karl Kuchenkultur aus Österreich“ in der deutschen Hauptstadt war geboren.
Die Emanzipation des Essens - Wie die Esskultur Identität und Wertewandel widerspiegelt
Essen ist zum zentralen Thema unserer Alltagskultur geworden. Was wir wie, wann, wo und mit wem essen, sagt mehr über unsere Identität und unsere Werte aus als unser Kleidungsstil oder Musikgeschmack. „Unsere Ernährung zeigt Lebensgefühle und Sehnsüchte auf. In ihr spiegeln sich längerfristige gesellschaftliche Veränderungsbewegungen sowie der kulturelle Wertewandel wider“, sagt Food-Trendforscherin Hanni Rützler. Eine Spurensuche in Sachen Esskultur.
David Stadelmann „Wissenschaftler müssen der Zeit voraus sein“
Als ihn der Ruf zum Professor an der Universität Bayreuth erreichte, war der Sibratsgfäller David Stadelmann gerade einmal 29 Jahre alt. Sein Ziel als Wissenschaftler: „Mit ordentlicher Forschung und sachlichen Argumenten am politischen und wirtschaftlichen Diskurs teilnehmen.“
Gamification wenn der menschliche Spieltrieb das Arbeitsleben spannender und effizienter macht
Immer mehr Unternehmen entdecken, dass man den menschlichen Spieltrieb nutzen kann, um Mitarbeiter zu motivieren, Arbeitsprozesse effektiver zu machen und die Produktivität zu erhöhen. Der Bregenzerwälder Daniel Meusburger ist Gamification-Experte und spricht in „Thema Vorarlberg“ über den zunehmenden Einsatz von spielerischen Elementen in der Wirtschaft.